Accademia del Tartufo nel Mondo
Giuseppe Cristini
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Giuseppe Cristini
La visita guidata alla tartufaia Vecchi Vivai di Ferrara accende i riflettori sulla libera cerca e sul futuro del tartufo. Il corso di Alta Formazione per Truffle Sommelier si è arricchito di un’importante esperienza sul campo, portando i partecipanti nella tartufaia per vivere in prima […]
EVENTI EVENTI EVENTI EVENTI I CUSTODI DEL BOSCO INTERVISTE TRUFFLELAND
Emerge chiaramente che il futuro dell’agricoltura sta in gran parte nella tartuficoltura e, l’Accademia del tartufo nel mondo aggiunge, nel Tartuf-eno-turismo. Dialoghi con i territori: la Regione Marche con il Vicepresidente e assessore all’agricoltura Mirco Carloni ha fatto tappa a Sant’Angelo in Vado, presentando le […]
AGRICOLTURA TARTUFO TRUFFLELAND TRUFFLELAND
A Scheggino alla presenza dei massimi esperti italiani, Truffleland lancia, non solo in Umbria ma nel mondo, il progetto di filiera del tartufo. Francesco Loreti Urbani con tanta passione, emozione e competenza ha orgogliosamente chiamato a raccolta tanti produttori Umbri; giovani e forti che credono […]
TARTUFO
Santo Il Ristorante si distingue con una cucina che esalta la materia prima, tra pesce, tartufo e un orto a millimetro zero affacciato sull’Adriatico. Tra il mare e il ristorante, a Civitanova Marche, cresce l’orto dello chef Massimo Emiliozzi: spezie, erbe aromatiche e verdure freschissime […]
A Expo Osaka Emiliozzi e Cristini hanno presentato la ricetta perfetta al tartufo. Ora sono pronti a replicarla davanti all’Unesco per conquistare i commissari con l’eleganza del gusto italiano. Con la narrazione del tartufo a tavola, la cucina italiana si avvicina a un traguardo storico: […]
EVENTI
A Sassocorvaro, Andrea Gaggini crea una ristorazione d’anima: tartufo, tradizione e territorio si fondono alle Contrade in un viaggio autentico tra gusto e identità. C’è qualcosa di bello e raro quando un giovane decide di rimboccarsi le maniche e investire nel proprio territorio. A Sassocorvaro, […]
Una terrazza affacciata sul blu, piatti di mare e orto, grandi vini e racconti appassionati: al Gibas di Pesaro l’esperienza è un sogno tra cucina, cantina e atmosfera da ricordare Un paradiso dove, su una terrazza affacciata sul mare, si può godere di un pranzo […]
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