Il tartufo è cultura: ma gli chef devono “cucinarlo” non solo ritirare i premi
Gli chef non dovrebbero limitarsi a ritirare premi durante le fiere del tartufo; è essenziale che contribuiscano all’evento dedicando almeno un piatto speciale, altrimenti l’intera manifestazione diventa una vuota passerella Il tartufo rappresenta una fusione di cultura e spettacolo culinario, ma il suo vero valore […]
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