Il Consiglio di Tocci e Crestini: al ristorante scegliete sempre il tartufo fresco
Augusto Tocci e Pino Crestini ci raccontano il valore del tartufo estivo direttamente da una tartufaia di Badia Tedalda, messa a dimora circa 40 anni fa, quando i due erano direttori del centro di tartuficoltura di Sant’Angelo in Vado. Il tuber aestivum fino agli anni […]
I CUSTODI DEL BOSCO
