INTERVISTE

Il segreto della Carbonara di Dormicchi: naturalità e… tartufo!

di Direttore Artistico Giuseppe Cristini
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La Carbonara di Dormicchi, un connubio sublime di naturalezza e abilità culinaria, arricchito dal tartufo per un’esperienza indimenticabile La cucina italiana è celebre per la sua semplicità e genuinità, e in questo panorama culinario brilla la Carbonara di Roberto Dormicchi. Un connubio perfetto tra ingredienti […]

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Tra passerelle e incompetenza, il tartufo rischia l’estinzione

di Direttore Artistico Giuseppe Cristini 0 00 3 minuti 10 ore

Il custode del bosco, Silvano Petreti: «Al mattino non vado più a tartufi, spazio ai cuccioli»

di Direttore Artistico Giuseppe Cristini 0 00 3 minuti 2 settimane

Iolanda Carciani e Roberto: i norcini che hanno scritto la storia dei salumi del Montefeltro

di Redazione 0 00 3 minuti 3 settimane

Arcitartufi Ferrara celebra i quattro tartufi locali con un menu stellare al ristorante Makorè

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San Giovanni d’Asso: “Mostra Mercato del Tartufo Bianco” e una cucina stellata

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Cena al tartufo in cantina: un viaggio tra sapori e vini di classe firmata Diego Ciciliani

di Direttore Artistico Giuseppe Cristini 0 00 4 minuti 1 mese

“Nel Salotto marchigiano” di Cristini due leader del tartufo italiano: Crestini e Capponi

di Redazione 0 00 3 minuti 2 mesi